Hona hemen sasoiko platerak! Egunero eskainiko ditugunak, berriz, adierazita egongo dira. Plater hauen osagarrien %85k jatorri ekologikoa eta ez-transgenikoa dute.

TEDONE JATETXEA. KARTA

Zereal integralak, entsalada eta kimuak, sesamozko ozpin-olioz lagunduak

Patata-, perretxiko- eta tofu-lasagna

Aza-lasagna eta bulgurra, karbonara erara

Seitan-, pesto- eta intxaur-lasagna

Azenario-krema anakardoekin

Arto beltzez egindako nahaskia, perretxiko edo barazkiekin (arrautzarik gabea)

Seitana barazkiekin, wokean egina

Kuskus-entsalada barazkiekin

Tomate-entsalada, txarranbila-pestoz eta pinaziz lagundua

Gari-salda perretxikoekin edo barazkiekin, pesto gorriz lagundua

Txitxirioak, karramarro haragiz eta fideoz lagunduak

Orburuak edo bruxelak, fruitu lehor eta ogi-mamiz lagunduak

Itsas zapo-albondigak txipiroiekin

Hegalaburra karamelutan, gari-zainzuri eta uraza-sortaz lagunduak

Bakailao-mokadua porrusalda-kremarekin

Muskuiluak sasoiko barazkiekin, mendaz olio-ozpindua

Legatz errea, zitrikoen saltsaz lagundua

Bakailaoa ziazerba-kremarekin

Albondiga begetalak ortuariekin eta arrozarekin

Zizka-mizka hotzak: kuiatxoa, ogia eta fruitu lehorrak

Kaneloiak gaztanberarekin eta ziazerbekin

Erremolatxa- eta anana-entsalada

Tipulin-tinbala, albaraka eta tuberkuluak

Arroz gorri integrala, barazkiz eta tofu erreaz lagundua

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Estos son los platos de esta temporada. Los platos que se ofrecen cada día, estarán señalados. El 85% de los ingredientes de estos platos son de origen ecológico y no transgénicos.

CARTA PARA RESTAURANTE TEDONE

Cereales integrales con ensalada, germinados y vinagreta de sésamo.

Lasaña de patatas, setas y tofu.

Lasaña de Berza y carbonara de bulgur.

Lasaña de seitán, pesto y nueces.

Crema de zanahorias con anacardos.

Revuelto de trigo sarraceno con setas o verduras (sin huevo)

Seitán con verduras al wok.

Ensalada de cuscús con verduras.

Ensalada de tomate con pesto de cilantro y piñones.

Caldoso de trigo con setas o verduras y pesto rojo.

Garbanzos con carne de cangrejo y fideos.

Alcachofas o coles de Bruselas con frutos secos y migas.

Albóndigas de rape con chipirones.

Atún caramelizado con trigueros y bouquet de lechugas.

Bolitas de bacalao con crema de purrusalda.

Mejillones con verduras del momento y vinagreta de menta.

Merluza asada con salsa de cítricos.

Bacalao con crema de espinacas.

Albóndigas vegetales con hortalizas y arroz.

Antipasto de calabacín, pan y frutos secos.

Canelones con requesón y espinacas.

Ensalada de remolacha y piña.

Timbal de cebollino, albahaca y tubérculos.

Arroz rojo integral con verduras y tofu a la plancha.

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Here are the new dishes for this season. Those included in the daily menu will be marked as such. 85% of the ingredients are organic and genetically unmodified.

TEDONE RESTAURANT MENU

Organic Cereals with Salad, Varied Sprouts and Sesame Vinaigrette Dressing.

Potato, Mushroom and Tofu Lasagna.

Cabbage Lasagna with Bulgur Carbonara Sauce.

Seitan, Pesto and Walnut Lasagna.

Creamed Carrots With Cashew Nuts.

Scrambled Eggs with Buckwheat and Mushrooms or Vegetables but No Eggs.

Wok Sautéed Seitan with Vegetables

Couscous and Vegetable Salad.

Tomato Salad with Coriander and Pine Nut Pesto

Soupy Wheat with Mushrooms or Vegetables and Red Pesto.

Chickpeas with Crabmeat and Noodles.

Artichokes or Brussels Sprouts with Nuts and Fried Breadcrumbs.

Monkfish and Baby Squid Meatballs.

Caramelized Tuna Fish with Wild Green Asparagus and a Bouquet of Lettuce.

Cod Meatballs with Creamed Leeks.

Mussels with Seasonal Vegetables and Mint Vinaigrette.

Roast Hake with Citrus Sauce.

Codfish with Creamed Spinach.

Green Balls with Rice and Vegetables.

Courgette, Bread and Nut Antipasto.

Cottage Cheese and Spinach Cannelloni.

Beetroot and Pineapple Cannelloni.

Chive, Basil and Tuber Timbale.

Wholegrain Red Rice with Vegetables and Grilled Tofu.

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Les plats proposés chaque jour seront marqués. 85% des ingrédients sont d’origine écologique et non GM

RESTAURANT TEDONE : CARTE

Céréales complètes avec salade, grains germés et vinaigrette au sésame

Lasagne de pomme de terre, cèpes et tofu

Lasagne de chou et carbonara de boulgour

Lasagne de seitan, pesto et noix

Velouté de carottes avec noix de cajou

Brouillés sarrasin aux champignons ou légumes (pas d’œuf)

Seitan avec des légumes au wok

Salade de couscous avec des légumes

Salade de tomates avec pesto à la coriandre et noix de pin

Caldoso de blé avec champignons ou légumes et pesto rouge

Pois chiches avec la chair de crabe et nouilles

Artichauts ou choux de Bruxelles avec des fruits secs et de miettes

Boulettes de lotte avec calmars

Thon caramélisé avec des asperges sauvages et bouquet de laitue

Petites boulettes de morue avec crème de poireaux

Moules avec des légumes du temps et vinaigrette à la menthe

Rôti de merlu avec sauce aux agrumes

Morue à la crème d’épinards

Boulettes de légumes avec des légumes verts et du riz

Antipasti de courgettes, pain et fruits secs

Cannelloni à la ricotta et aux épinards

Salade de betteraves et d’ananas

Timbal de ciboulette, basilic et tubercules

Riz rouge complet avec des légumes et tofu grillé

 

 

Restaurante TEDONE Jatetxea © 2014

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