NUESTROS PLATOS

Nuestra cocina es pequeña. Nuestra carta no es amplia. Los platos contienen ingredientes ecológicos y son elaborados individualmente y con cariño. Por ello es posible que el tiempo de salida de los platos sea algo mayor, y pedimos vuestra comprensión. Gracias. Una alimentación mejor. Un mundo mejor. ¡Salud!

Entre el 70% y el 80% de los ingredientes de esta carta son de origen ecológico.

• Ensalada de quinoa con frutos secos, aguacate y brotes frescos.

• Arroz rojo integral y biológico con verduras y tofu.

• Filetes de seitán artesanal con cebolla caramelizada, espinacas baby y granada.

• Cereal biológico con lascas de calabaza e hinojo con aceite de mango.

• Vainas al dente con aguacate, frutos rojos y langostinos o surtidos de setas. 

• Plato de pescados ahumados hechos con maderas nobles y aliñados con diversos encurtidos.

• Pescado fresco del día.

• Manchones de pato con puré de invierno y puerros confitados.

 

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